Даже если сейчас неподходящее время года для выращивания определенных видов, в магазинах все равно найдется то, что вы ищете. Это потому, что нам так просто перевозить продукты на большие расстояния. Никто не задумывается дважды о том, что в январе можно есть ягоды или авокадо на тостах каждый день в году. На самом деле, это не так, как это должно работать, и мы на самом деле не должны есть фрукты и овощи, когда они не в сезон.
заготовки
На самом деле, большинство людей понятия не имеют, когда готовить фрукты и овощи по сезону, а когда нет. Мы потеряли связь со своими природными инстинктами. Оглядываясь назад, примерно 100 лет назад, большинство людей знали, в какое время лучше собирать чернику. Они бы знали, какие фрукты и овощи лучше всего растут в их регионе и когда. Все быстро изменилось благодаря удобству и мгновенному удовлетворению. Настолько, что мы полностью потеряли связь с нашей естественной средой обитания. Это основные идеи, и хотите верьте, хотите нет, но они оказывают большое влияние на наше благополучие. Современный образ жизни виноват в создании этого разрыва между нами и нашей естественной связью с Землей.

Мы не предлагаем вам отправиться на улицу и завести собственную ферму в своем саду. Вы можете, но это требует много работы. Мы просто хотим, чтобы вы знали, что входит в сезон, почему следует выбирать именно это и почему важно питаться в соответствии с сезоном. Это может быть удобно, но все, кроме удобства, также не смогло сохранить вкус фруктов и овощей. В то время как употребление сезонных фруктов и овощей обеспечивает лучший вкус и питательность.

Когда вы покупаете несезонные продукты, вам приходится проводить ранний сбор, охлаждение и подогрев. Все это ухудшает вкус фруктов и овощей. А еще лучше то, что сезонные продукты меньше времени добирались с фермы до стола, поэтому их питательность и вкус сохраняются.
https://limonsu.ru/publ/kulinarnye_rece … 23-1-0-495
В следующий раз, когда вы посетите местного бакалейщика, обязательно проверьте, соответствует ли ваш товар сезону.